1、首先要将五花肉吨易坌荐切成麻将块大小，用料酒，食盐，淀粉进行腌制10分钟，去腥，嫩肉。然后把五花肉焯水用凉水冲净
2、接下来就要起锅烧油，下入适量冰糖，小火炒至深红色，将焯过水的五花肉下锅充分翻炒上色
3、倒入黄酒，略微超过肉三厘米的量即可
4、下入准备好的葱姜蒜以及八角香叶等香料，葱姜蒜都要切大块
5、待水烧开，倒入生抽三勺，老抽一勺。料酒三勺，适量胡椒粉
6、这时候就要把炒锅里的挥响裢鲮东西全都倒入一个砂锅中进行炖煮了，炖煮40-50分钟，记得砂锅边用湿毛巾围住，防止水汽泄露
7、炖煮时间到了40分钟即可加入食盐，再炖个10分钟
8、时间到了，将炖好的五花肉连汤倒入炒锅中再进行一下收汁即可出锅，汤汁要留出一点，可以泡饭吃哦
