牛油果鸡蛋吐司班戟

时间:2024-10-26 11:57:56

1、准备食材。半个牛油果和半个鸡蛋可以做两个包包的馅儿,如果做两个包包的话,吐司再来俩,生鸡蛋再来一个。

牛油果鸡蛋吐司班戟

2、牛油果先用小刀沿着中轴线划一圈,然后两手朝着反方向一拧,牛油果就扭开啦!关于牛油果的具体吨易坌荐切法,也可以看这里。然后跟切芒果的方法类似,将牛油果用小刀划出小格子。用勺子挖出牛油果果肉,放入一个碗中。

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3、半个鸡蛋用刀稍微剁吧剁吧,切成块就行。然后把鸡蛋也放入碗中。

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4、用研磨碗的研磨棒将牛油果和鸡蛋来回碾压碎。

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5、挤入一点沙拉蛋黄酱,然后用勺子拌匀。沙拉酱也可以用自制的,BBO之前有发过哦~

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6、将两片吐司切去边,边要切的宽一点,大概2-3cm的样子。在一块切好的吐司片上涂满牛油果鸡蛋沙拉泥。

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7、扣上另一片吐司片,轻轻用手按压贴合。

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8、鸡蛋打散成蛋液,预热下不粘平底锅,锅内可刷一层薄油。

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9、开小火,倒入鸡蛋液,然后迅速转动锅子,摊成一个蛋皮儿。

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10、看到蛋液底部一凝固,就将吐司摆在蛋皮中间。

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11、用铲子依次戳起两头的蛋皮儿,将吐司包在蛋皮里面。这个时候可以借助你自己的九阴白骨爪,将蛋皮拎起来铺在上面,不过要小心烫!

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12、再将另外两边的蛋皮也铲起扣上来,将吐司完全包在里面。

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13、借助铲子和刮刀,继续夹着整形,让蛋皮和吐司更贴合。

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14、每个侧面再立起来煎一下,让里面蛋液凝固透。

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15、煎好后盛出,就可以切开给宝宝食用啦!后来发现有多余的馅,所以又做了一个给自己吃!

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