1、拿出已经发酵好的白面。
2、把发酵好的面边撒干面边揉，揉成一团不粘面盆为此。
3、把面团取出放以面板上，再揉一会儿 ，揉的时候在面板上先撒一些干面粉，以防面团粘到面板上。然后用擀面杖把面擀成一面皮。
4、为了增加味美，把大葱切成葱花。不要切太粗，不然花卷做出来不好看。
5、根据各人的口味，在擀好的面皮上放适量的油、盐、味精、花椒和切好的葱花，涂抹均匀。
6、把涂抹好的面皮打成卷，并用刀切成小段，段的大小决定花卷的大小。
7、把切好的面段，用三段或四段重叠起来。（段数为一个花卷的量）
8、用双手拿起面段的两端，向相反的方向旋转一下，花卷就制作完成了。
9、最后放入蒸锅内，蒸30至40分钟就香喷喷的花卷就可以出锅了。
