1、食材大合照
2、先将排骨用清水洗净表面,斩小块,然后用小许温水将排骨浸泡十分钟左右,再加入少许食盐抓洗2~3分钟,将排骨里面的血水及脏东西洗干净,目的是去除血水及除腥味,再用清水洗一次,沥干水份,后加入调味料腌制(用盐2克、白糖2克、生抽10克、料酒5克拌匀,再加入生粉10克拌匀,最后加入食用油2克拌匀,分步加入拌目的是让油锁住肉的水份,令排骨嫩滑,生姜和蒜头切碎拌入排骨里拌匀,腌制好的排骨备用。
3、香葱切葱花备用
4、百香果对半切开。
5、将所有百香果切好,喜欢口感甜的可加几粒白糖入百香果里备用。
6、将排骨放入切半的百香果果里。
7、将所有百香果加入一粒排骨,加好准备蒸用。
8、锅内加入水,大火加热烧开。
9、水开隔水放入百香果蒸12分钟。
10、排骨蒸熟加入葱花,嗯香香的。
11、美味的百香果蒸排骨出炉,即可品尝美味。
12、喜欢美美的装盘的话可以做个黄瓜切片花🌸盘饰装饰下,然后美美的赏心悦目品尝。
13、漂亮装盘,赏心悦目的用餐。