新疆饭:[2]怎样用电烤箱做新疆烤馕

时间:2024-10-15 23:25:41

1、和面。酵母粉和盐放入30度左右温水,将油和入面粉中,用酵母盐水将面和成稍软的面团。将面团放在28度左右的环境下醒20-30分钟,面发即可。

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2、做面饼。将面团擀成中间薄边上厚的圆饼。

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3、用叉子在面饼上扎满眼儿,以避免面发导致面饼变形

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4、在面饼上刷上少许清水,撒上芝麻,用手轻按,防止脱落(如果做洋葱味,就在面饼上刷淡盐水,撒上洋葱末)

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5、烤箱上下火200度预热5分钟,中层烤12-15分钟即可。

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