饺子馅怎么做？

1、碗里放入葱、姜、八角、花椒，加热水泡30分钟，取出料水。

2、分三次倒料水进行搅拌，加入生抽、盐、蚝油和胡椒粉、香油和鸡蛋。

3、顺时针上劲搅拌，撒上葱花，浇热油，再次进行搅拌。