1、香菜、豆皮洗净备用。喜欢吃香菜跟的不用去掉，也很好吃的，豆皮稍微冲洗一下就好了，保持完整哦！
2、将豆皮切成三指宽的长条，备用。你也可以根据自己喜好切成合适的长条。
3、取切好的豆皮包燠掭咳腆裹住香菜，用牙签插住，一根牙签可以插三到五个香菜豆皮卷。大颗的香菜一张豆皮用半颗，小颗的一张豆皮用一颗，全部要包裹起来，不然做的时候叶子容易焦掉。
4、取电饼档加热后放入适量食用油，油热后放入香菜豆皮卷煎，煎的过程中加入盐、孜然、花椒粉，最后快出锅是刷上适量酱油。翻面时要拿着牙签翻，就这样翻容易散哦！喜欢吃辣椒的可以撒点辣椒粉。
5、最后装盘上桌开吃 了！