1、将糯米和大米混合，淘洗几遍，然后将淘洗过的混合大米放在清水中浸泡三到四个小时。
2、将浸泡后的混合大米滤起，加入一升左右的清水，用料理机将其打磨成米浆。将米浆静置一晚上，待米浆全部澄徇柝璎镨清以后将上面的水慢慢倒掉，留下沉淀下来的米浆，用一块干净的纱布铺在簸箕中，把米浆倒在纱布上面，待水分被吸干。
3、待米浆里面水分差不多干了，米浆能成形以后就开始准备馅料。
4、将洗干净的腊肉（五花肉）、卤豆腐、卤藕切成丁块状，倒入热油锅内翻炒。
5、将大蒜叶切成小段，干辣椒切碎。待锅内馅料炒到八成熟左右将葱花、大蒜叶、干辣椒等倒入锅内继续炒，并倒入食盐、调味粉等调味料炒熟致金黄色出锅。
6、取一团基本干涸成形的米浆团放在手心揉捏，搓成一个团状以后在中间捏一个洞，将炒好的馅料取一勺倒进洞内。
7、用包包子或包汤圆的方式，左手大拇指按压馅料，右手虎口处慢慢旋转网中间收拢，待馅料完锾哩菸谷全包进米团里面后再搓圆。
8、在蒸笼里面铺一块微湿的屉布，将包好的团子依次摆在蒸笼里面，将蒸笼盖好蒸40分钟左右，待团子表面不再有汽水时出锅，团子就做好可以吃啦。
9、蒸熟的团子不仅可以直接吃，还可以用水煮着吃，更可以用油炸着吃。
