1、第一步：准备好300克的青椒，洗干净后切好备用，如下图所示。
2、第二步：将两个鸡蛋敲入碗中并打散均匀状态，如下图所示。
3、第三步：洗干净炒锅后先将鸡蛋煎好，盛出盘子里面备用，如下图所示。
4、第四步：开始翻炒青椒，加入适量的蒜头一起炒，如下图所示。
5、第五步：待青椒与蒜头炒出香味时加入鸡蛋再一起翻炒，如下图所示。
6、第六步：加入适量的食盐、酱油翻炒均匀即可盛出食用，如下图所示。
