好吃不腻的提拉米苏饼干

时间:2025-01-08 16:17:38

1、平衡材料,分离蛋黄和蛋白质(同样,低面粉不是饺子粉)

好吃不腻的提拉米苏饼干

2、将蛋白用柠檬汁打至起泡,加40克糖三次,直到打蛋器表面光滑细腻(感受打蛋器的阻力)

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3、蛋黄加10克糖打至发白

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4、将蛋白加入蛋黄中两次,搅拌均匀

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5、低粉筛

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6、翻拌至没有干粉就行

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7、放入装饰袋,剪下2厘米装饰袋

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8、烤盘铺油布,把饼干糊挤油布上,我挤的是六七厘米那样!烤箱160°预热十分钟,烤20分钟(震一下再放烤箱里)

好吃不腻的提拉米苏饼干

9、25分钟拿出来晾凉,如果饼干不能轻易拿下来,那就再烤5分钟!拿不下来就是没烤透!每个烤箱温度不同,自己观察饼干上色

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