1、喜欢kiri乳酪的细腻柔软和特有风味，室温放一会儿打至顺滑。
2、蛋黄加糖粉混合均匀，冲入煮开的牛奶，再加热至浓稠。
3、牛奶蛋黄酱分次加入软化后的奶油芝士中，搅拌均匀至无颗粒。再加入打发后的淡奶油搅拌均匀。白乳酪慕斯糊就做好了，可以灌装进消毒好的瓶子里冷藏凝固。
4、草莓酱+柠檬汁+糖+吉利丁粉搅拌均匀静置20分钟后，隔水加热至将要沸腾吉利丁融化。分次加入软化好的奶油芝士里，搅拌均匀。最后加入打发的淡奶油混合均匀，草莓乳酪糊完成，可以灌装进消毒好的玻璃瓶里冷藏至凝固。
5、这次用戚风蛋糕搭配甜杏乳酪杯。找到和瓶口大致大小的切模切下一片蛋糕，放进已经装好慕斯的杯子里。
6、重芝士蛋糕搭配粉色草莓慕斯，圆模切成蛋糕片放进粉乳酪草莓慕斯杯里。
7、水+吉利丁粉泡20分钟，加热至吉利丁融化。杏可以煮一下也可以放果汁增加风味。
8、果冻水放至常温浇在瓶子里装到八分满，摆进去水果即可盖盖子冷藏。4个小时后就能打开吃啦。（莓果味同理，我放了黑莓、树莓、蔓越莓、蓝莓）
9、浓醇有质感，好好享受吧～
10、偏酸一点的水果比西瓜哈密瓜等偏甜的水果更合适，搭配乳酪慕斯不会腻。
