1、淮山刮皮后洗净斜切成块，猪五花肉洗净切小块待用。
2、铁锅热油后倒入淮山炒拌几分钟加醋和盐水焖煮。
3、淮山焖煮一定时间后放入切好的猪五花肉加点盐煮炖，炖时大火煮开转小火慢焖40分钟后彻底煮熟烂就成了，
