1、金针提前洗净，泡发半天
2、拧干，用刀切小段
3、锅里放油，倒入金针翻炒
4、打好鸡蛋，并倒入炒过的金针里搅拌均匀
5、锅里加热，放入适量油，倒入调好的鸡蛋液，一面煎至微黄
6、反一面，继续煎至微黄，出锅即可
