在家尝试做西安泡馍——猪蹄泡馍（美容养颜）

1、黄豆提前一夜冷水浸泡

2、面粉300克，水适量 不要放盐。面和的要偏硬。用于烙干饼。和好后 醒一会。

3、烙饼用平底锅就可以的 不需要放油 。完后切成小丁

4、猪蹄买的时候让剁成小块 ，用高压锅炖之前先用沸水去掉漂的气泡等杂质。然后料包猪蹄放入高压锅（用热水）冷水煮肉喝汤鲜美，热水煮肉 肉质肥嫩。再加入几片生姜，料包。盐少许。

5、最后一步 ：把汤跟猪蹄倒入炒菜的锅中，让入之前泡好的粉丝（还可以弄点黄花菜、木耳等）。倒入切好的干饼。烧开后煮10分钟加入小葱 ，加入少许盐。就可以出锅了。