1、把葱切成末，火腿肠跟黄瓜切成丁。
2、鸡蛋打散，倒入米饭，搅拌使其混合均匀。
3、锅内放入适量的油，锅内温热后，大火转中火，倒入米饭和鸡蛋液的混合物。
4、翻炒至鸡蛋颗粒金黄，散发浓郁的蛋香。
5、加入火腿肠丁和黄瓜丁，搅拌均匀。
6、加入适量盐，少许黑胡椒，少许葱末，再翻炒一小会儿，香喷喷的蛋炒饭就可以出锅了。
