1、挑选杏鲍菇,这里用的是迷你杏鲍菇。两个人吃的话,6个左右就够了。洗的时候一定要洗净。
2、因为要做汤,所以要尽量切成小块,但也不能太小,不然吃着没有感觉。切好后,放置在一边。
3、肉一块,少肥肉多瘦肉,洗净。
4、肉切成丁,但也不能太小。
5、葱花不要太多。
6、热油,油不要太多。
7、葱花爆香。
8、放入肉丁,翻炒至红色变成白色。
9、放入迷你杏鲍菇,翻炒。
10、加一点酱油,不要太多。
11、翻炒后,倒入清水。
12、烧开,大火大约5分钟,小火3分钟。
13、关火,放盐,加一点味精。出锅。