家常待客炝藕片

1、藕切薄片，焯熟用冷水冰一下备用。

2、热锅少放油，用花椒和大料爆香后挑出，加入切碎的辣椒段和葱粒爆香，

3、切少许葱段放在藕片上，将爆香过的油浇上，然后放上鸡精、醋、生抽、盐、香油