怎么做五香皮冻

1、准备猪肉皮洗净寖泡1小时。

2、焯水。

3、切丝，然后用碱水洗一遍。

4、准备大料，葱姜，花椒，香叶。

5、将猪皮及调料放入。

6、煮1小时以上，放凉凝固即可。

7、装入盘中，配上蒜泥陈醋。