超实用的烧烤红酒搭配

时间:2024-10-14 03:45:10

9个超简单的烧烤食物搭餐秘诀

   对于马上就要到的中秋节,烤肉可以说是中国人家家户户一定要做的活动。对于烧烤类的食物,该搭配什么样的葡萄酒才好呢?小编虽然没办法到你家帮你烤肉,但可以提供你8个超简单的烧烤食物搭餐秘诀!

超实用的烧烤红酒搭配

   你要先知道的事情 - 把你的红酒丢到冰桶也没关系

   天气很热,这时候就把什么规则丢到一边去吧!有些品酒要素在这温度下可能不那么明显,但这酒在烤肉时肯定比较好喝。有人说单宁酸高的红酒冰冰凉凉的喝,甚至有点像...红茶!你在烤肉时也可以试试看!

    1. 奶油烤虾

   风味集中的奶油烤虾,最适合酒体厚重(Full bodied),拥有良好酸度的白酒,西班牙生产的白酒是个好选择。

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   2. 大汉堡

   对于有浓厚肉味与起司味的大汉堡,挑选一款果味浓厚,酒体厚重的红酒吧!澳洲出产的Syrah通常很不赖。

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   3. 燻比目鱼核桃沙拉

   美国奥瑞冈州(Oregon)生产的灰皮诺(Pinor Gris)强劲的风味常常会盖过许多的食物,但灰皮诺厚重的酒体和风味配上烧烤的比目鱼,却能两两相辅相成,创造独特的风味。

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   4. 柠檬烤鲑鱼

   优美,风味独特的 Montagny 白酒,与柠檬与鲑鱼能有完美的搭配。

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    5. 烤蚌壳与蔬菜

   对于贝类料理,白苏维浓(Sauvignon Blanc)的柑桔风味

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   6. 烤羊排佐大蒜

   选择有着辛香料风味的希哈(Syrah),现在。

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   7. BBQ烤鸡腿

   只有充满浓厚新鲜梅果味的美国希哈(Syrah)或加州卡本内苏维浓(Cabernet Sauvignon),才能配上BBQ鸡腿的微甜风味

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   8. 韩式烤猪肉

   试试格那希(Grenache)酿造的葡萄酒吧,它的果味可以让韩式烤肉的滋味更明显,而且因为单宁不重,不会让韩式烤肉的辣味盖掉其他的风味。

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    9. 洋葱烤猪肉

   金粉黛(Zinfandel)有点辛辣的醋栗味不但连汉堡都可以搭配,烤猪烤鸡这类料理也是易如反掌!

超实用的烧烤红酒搭配

   看完以上的烧烤搭配,相信中秋节你不用再担心找不到合适的酒搭餐了!

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