1、胡萝卜切成小丁；
2、放到料理机的绞拌碗里，加上130g的清水；
3、搅碎，很快的，一分钟都不到；
4、把胡萝卜碎放进盆里，加上鸡蛋，手持搅拌器换成打蛋头；
5、很快就搅拌均匀了；
6、倒入面粉；
7、加适量盐，用刮刀翻拌均匀；
8、平底锅放灶上烧热，放入适量橄榄油，倒入一勺面糊，摊开，成薄饼；（橄榄油也可以换成其它食用油；）
9、两面煎熟即可；
10、煎好的胡萝卜鸡蛋饼可以切小块，孀晏弁钾也可以直接叠成这种三角状，如果给小朋友，也可以像第一张那样，放在一个圆盘子里，用番茄酱或草莓酱画出一个笑脸。
11、快手简单，而且营养美味，配上一碗小米红枣山药粥，这样的冬天早晨，和家人一起吃一份温暖的早餐，应该是一件很美好的事情吧！！如果每一个人都有这样一张笑脸馘銮讨相早餐来迎接一天的开始，相信再有雾霾的天气，都会有一份好心情的！！！
