1、牛肉清洗干净后，放入高压锅
2、放入卤包和姜片
3、倒入清水，清水要没过牛肉哦
4、加入一勺老抽和适量的盐
5、倒入一勺料酒
6、盖上锅盖，挑选“牛羊肉”功能，压力调整为6
7、夹起煮好的牛肉
8、黄瓜刨成丝（摆盘用）
9、把牛肉切成薄片
10、均匀摆盘后，中间放入黄瓜丝装饰一下
11、开始制作淋面酱汁，根据个人口味，碗里倒入5-10g干辣椒，加入三勺生抽
12、倒入一勺糖粉/白糖，搅拌均匀 （记得要搅拌至白糖溶化哦）
13、制作热油（热锅倒入食用油，煮至冒小泡）把热油倒入调料，继续搅拌均匀
14、把做好的酱汁均匀地淋在牛肉上
15、这道川味卤牛肉就做好啦，又香又下饭
16、不吃辣的小伙伴们可以把干辣椒去掉哦，直接把卤好的牛肉配面吃也是很美味的
