1、蒜薹50克。洗净，择好，切成小丁待用。
2、胡萝卜30克。洗净，切成丁待用。
3、瘦肉40克。切成丁，放少许淀粉浆制。锅中放油，加热。放入肉丁滑出待用。
4、木耳10克。提前用水泡发好，横竖切上几刀，待用。
5、葱姜蒜各5克。分别剥好，洗净，切碎待用。
6、锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入懔胴非裳蒜薹翻炒，再放入胡萝卜翻炒，最后放木耳和肉，加生抽，蚝油翻炒，适当加水。放盐，味精，调口调味，收汁出锅。
7、您请看，我做的蒜薹，胡萝卜炒肉丁已经端上餐桌，请你您尝呦。
