1、首先就是准备相关黄菜汤的材料和调料，黄瓜300克，香菜30克，生姜20克，盐适量，胡椒粉半匙，香油少许。
2、黄瓜洗干净切成丝，香菜洗干净切成小段，生姜去皮切丝备用。
3、向锅内注入适量的清水，放入鸡精、姜丝，大火煮沸之后下入黄瓜和盐，再次煮沸之后放入胡椒粉调味，出锅之前撒上香菜段，滴入香油，香菜黄瓜汤就做好了。
4、香菜中的营养成分是非常丰富的，药用价值也非常高，香菜性味辛温香窜可以内通心脾、外达四肢，在日常饮食当中，香菜也确实有着健脾胃的作用。
5、阴虚、皮肤搔痒、口臭、狐臭、胃溃疡的患者是不能够食用香菜黄瓜汤的。
