蜂蜜奶香小排包的简易做法

时间:2024-10-12 06:47:22

1、把所有材料放进面包机,先放液体,后放面粉,在面粉上戳一稍僚敉视个小洞,倒入酵母,开始揉面。揉二十分钟后放入软化好的黄油,用面包机再揉一遍

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2、手指蘸面粉,在面团上戳一个洞,洞口不回缩,发酵完成。取出挤压排气,然后平分25个,每个大约28克左右

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3、用保鲜膜封好,静置20分钟。取一个小面团,揉圆,放入烤盘,重复此动作,直至每个面团都放进烤盘,注意烤盘下放一层锡纸

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4、烤箱调成发酵模式,38度,在烤盘下方放盘热水,发至两倍大

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5、这时候可以调蜂蜜水,不要太稀也不要太稠 ,甜度根据自己喜好调节

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6、先用180度的火预热5分钟左右,然后用上火175度,下火170度烘烤15~17分钟,一出锅就立刻刷蜂蜜水

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