虾饼的做法大全

时间:2024-10-15 01:57:12

1、买回来的鲜虾去壳,洗净

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2、将虾背朝上放置。

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3、用刀将虾背切开,但不要切断,去除虾线。

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4、将虾摊平在案板上,如图所示,然后在虾身上打花刀,以免煎的时候打卷。

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5、重新清洗虾肉。然后把它们一个一个的平铺在案板上,洒上适量盐和胡椒粉腌制15分钟。

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6、将虾两面都沾上莜面。

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7、打2个鸡蛋,鸡蛋液里放入少量盐调味。

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8、打2个鸡蛋,鸡蛋液里放入少量盐调味。

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9、将沾过莜面都虾均匀都裹一层蛋液。

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10、然后放入平底锅中煎1分钟。

11、再翻面煎一分钟即可出锅。

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