如何纯手工制作豆腐皮

时间:2024-10-12 18:19:58

1、先买一些好的大豆回来,如图豆浆专用

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2、用大的水桶把你要做的大豆倒进来,加水浸泡

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3、等上两个小时看豆表面很光亮,整个豆都鼓鼓的,水快没有了,就在加满水继续泡上两小时。

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4、这时的大豆已经喝饱了水,用漏网把水漏掉,加少量的水把豆用榨汁机磨成豆浆

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5、把打好的豆浆加水用纱布筛一下,剩下的豆渣倒掉。

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6、筛好以后的豆浆倒进锅里烧大火去表面的泡泡

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7、这时锅里的豆浆表面就嘀芟苒疾有一成薄薄的皮,这就是所谓的豆皮了。把这豆皮用长长的竹签从豆皮的中间挑起。拿到太阳下晒干即可。

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8、为了方便保存可以用袋子装好放到干燥通风处。随时吃多少拿多少就好。

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