面团材料：面粉200g 菠菜汁95g
肉馅材料：猪肉 盐 鸡精 十三香 生抽 料酒 淀粉
步骤
1.菠菜洗净，加一点点水菠菜里面打成菠菜糊，然后用滤网过滤出菠菜汁
2.面粉里倒入菠菜汁
3.用筷子搅成絮状
4.然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时
5.这个时候做肉馅，猪绞肉里面加入所有的调料
6.顺一个方向搅匀就可以了
7.静置好的面团分成均匀的等分
8.将每份揉圆。我要旺。
9.擀成薄面皮
10.放入肉馅
11.包成帽子型
12.锅里水烧热后放一点盐锅里，下入饺子煮熟就可以了
小贴士
菠菜汁接近面粉一半的量，但是由于面粉的吸水性不大一样，所以要要酌情增减，做饺子面团尽量和干一点！