家庭自制烙饼

时间:2024-10-14 21:19:36

1、面粉准备出适量放入在和面盆中,将250克的水缓缓倒入在面粉中,用筷子搅拌成絮状,然后再用手揉成一个光滑的面团,揉好的面团盖上一张湿布子,静置松弛1个小时;

家庭自制烙饼

2、在这个过程中,大葱1根,摘洗干净后,控干水分,将大葱切成葱花,或者是用香葱也可以,待将面团醒好之后,先取一份,放在案板上,揉搓整理成圆饼状,然后用擀面杖擀面;

家庭自制烙饼

3、将其擀成一个薄薄的面片,然后先在面片上涂刷一层食用油,然后再均匀涂抹点食盐,最后再撒上点葱花,从下往下开始将面片卷起来,卷好的面卷再从左往右卷起来

家庭自制烙饼

4、最后卷好后,将末端塞在底部,用手先将起按压扁,然后用擀面杖擀成薄薄的圆饼,按照这个方法,将剩余的面团也如此做成饼状,都做好后,便可以开始烙饼了;

家庭自制烙饼

5、电饼铛中涂刷一层食用油,放入擀好的饼,并且在饼面上再涂刷一层油,加上盖子开始烙,一面烙好后即可翻面,并且用锅铲轻轻拍打饼,烙熟后即可出锅。

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