番茄盖鸡蛋的做法

1、鸡蛋打入碗里放少许盐打散，番茄切圆片葱切葱花

2、锅里倒入少许油加热倒入蛋液

3、煎至两面金黄装盘备用

4、用锅里剩下的油放入番茄片煎至变色，撒入少许盐和酱油炒匀

5、盖在鸡蛋上即可