1、首先备齐所有食材，金钩海米提前浸泡备用，猪肉馅里先加入料酒和花椒粉，再加入生抽和蚝油，加入鸡精。
2、把所有食材用浸泡好的金钩海米水，顺时针方向搅拌上劲。
3、这个时候加入用刀切碎的葱姜末。
4、再加入花生油。
5、搅拌均匀后，根据个人口味，放入适量的盐调味。
6、把食材搅拌均匀后，加入切碎的韭菜末。
7、把所有的食材搅拌均匀即可。
8、面包机加入玉米粉和高筋面粉，再加入1克盐和温水，启动面包机的和面程序。
9、把和好的面团用手揉圆，放入盆里静置20分钟。
10、静置好的面团，排气揉匀后搓成长条，用手揪成大小一致的剂子，不会揪可以直接用刀切。
11、摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。
12、擀好的面皮里放入适量的馅料。
13、从底部开始，用手在两边各捏一下。
14、麦穗饺子就包好了、也可以包自己喜
15、依次包好所有的饺子后。
16、锅中倒入适量清水煮沸后，把包好的饺子放入锅中，大火煮沸后点少许清水，反复3次，直至看见所有的饺子漂浮在水面上即可关火。
17、好吃又营养的玉米面韭菜海米饺子就出锅啦。
