1、除了即食麦片以外,其余食材都放入面包机桶内,开启和面程序,揉面15分钟
2、程序结束后取出面团
3、平均分成8份,每份约41克,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
4、将松弛好的面团擀成椭圆形
5、由上往下卷起
6、卷好后把接口处捏紧
7、稍微搓长点,然后将一头压扁,另一头搓细
8、把压扁的一头完全包住细的一头
9、把接口处捏紧
10、把做好的贝果坯子放在油纸上,再放进烤盘中
11、放入烤箱中进行发酵,大约30分钟
12、发至大约1.5倍大
13、将水烧开后改成小火,把贝果坯子放进去,两面各煮15秒(翻煮另一面时,可将油纸揭掉)
14、用漏勺捞出煮好的贝果
15、放入不粘烤盘后,趁湿撒上麦片
16、烤箱上小火200度预热5分钟,烤盘放置下层(大烤箱的放中层),烤制18分钟即可
17、放凉后就可以吃了