1、土豆切片，青柿子切片；土豆用清水清洗干净。
2、油温五成热，下入土豆炸熟捞出；再起锅烧油，爆香葱蒜，再下入青柿子，十三香翻炒均匀。
3、再加入酱油小火慢炒，再放入土豆片翻炒均匀，加入半勺清水，再加盐，鸡粉，味精翻炒均匀。
4、再放入老抽翻炒均匀，放入蒜末，淋入料油翻炒即可出锅。
