1、把新鲜的猪血买回来切成小块备用。蒜排碎,姜切片,小葱的葱白部分切好备用。
2、烧水,同时下入蒜子,姜片,葱白煮几分钟
3、水开后,下猪血煮几分钟,用筷子随便选个猪血家夹断,看里面还有红色的没,没有的话就证明煮好了,这时就要全部捞上来,防止煮老了,注意不要唠到浮沫
4、在猪血的碗中放入小葱和生抽
5、重新起锅烧油,油热后加入水烧开,趁热倒入猪血中。这样一道美味的血旺汤就煮好了。