1、把新鲜的猪血买回来切成小块备用。蒜排碎，姜切片，小葱的葱白部分切好备用。
2、烧水，同时下入蒜子，姜片，葱白煮几分钟
3、水开后，下猪血煮几分钟，用筷子随便选个猪血家夹断，看里面还有红色的没，没有的话就证明煮好了，这时就要全部捞上来，防止煮老了，注意不要唠到浮沫
4、在猪血的碗中放入小葱和生抽
5、重新起锅烧油，油热后加入水烧开，趁热倒入猪血中。这样一道美味的血旺汤就煮好了。
