在家自制可可味道的蛋糕,方法一看就会

时间:2024-10-13 02:24:33

1、将鸡蛋蛋黄和蛋白分开放备用

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2、将蛋黄用打蛋器打散放入40克糖,将蛋黄打发

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3、将油放入蛋黄中用刮刀轻轻搅匀,要分三次加入,乳化后放入牛奶用划刀搅匀

4、将低脂面粉,可可粉 泡打粉混合后,筛入蛋黄内,用刮刀将其翻匀混合

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5、用打蛋器将蛋白打发中间分三次放入剩余的白砂糖,蛋清打发至干性泡沫,接着将烤箱预热

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6、将打好的蛋白快速分两次放入拌好的可可蛋黄糊中,翻匀时要从底部向上翻,避免时间过长蛋清消泡

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7、拌好的面糊倒入烤制的磨具中,用力震出面糊的大泡,放入烤箱150度烤35--40分钟,烤完后要马上取出晾凉,防止其回

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