乐时榴莲披萨家常做法

时间:2024-10-21 19:31:48

1、将适量的高筋面粉,酵母,橄榄油倒入面包机的筒中,加入适量的温开水,需预留出部分的水后期再根据面团的软硬干湿程度酌情加入。开启面包机揉面功能,揉至面团光滑可以拉出比较厚的膜即可。

2、将面团放置在盛器里面,盖上湿布或者锅盖,搁放在温暖处进行有效发酵至两倍大,试着用手指戳个洞,不会产生回缩反应,表明已经发酵完毕。随后取出面团移至撒了薄薄一层面粉的面板上进行排气、崛轰樾咄揉圆、盖湿布,放置10-20分钟方可。

3、将奶油奶酪放置在室温中进行软化,也可以用微波炉略微加热直到柔软,并进行搅拌均匀。将新鲜成熟的榴莲肉去核,用勺子碾压成泥状,将芝士刨成丝状。

4、将已经放置发酵好的面团按扁,擀成适度大小的披萨饼皮,再放进放置披萨的盘中,用手私网褡爸整形成四周厚中间薄的经典披萨形状,再用叉子在饼面上均匀的扎小孔进行排气,防止饼面拱起变形。

5、将奶油奶酪在饼面上进行第一层抹匀,第二层是榴莲肉泥,最后均匀撒上一层芝士丝。

6、将比萨盘放入预热好的披萨烤箱中,烤至披萨表面的芝士丝出现淡褐色的焦斑即可。

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