禾笋是一道水生植物蔬菜，它生长在田里，它的头部是白色或绿色的，我们常用来做菜的就是以头部为主。它肉质鲜嫩，营养丰富，含有人体所需的草酸。那么这道菜要怎么做才好吃呢？下面我就来分享我的炒菜过程。
食材
禾笋 四两
瘦肉 二两
五指椒 四个
陈醋 少量
酱油 少量
味精 少量
主料/配料
1、四两”禾笋洗净“。
2、将”禾笋“切成薄片。
3、把”五花肉切成薄片“·”五指红椒半边切开“。
4、锅里放适量水，待”水烧开“，倒入”禾笋“焖煮五分钟，然后去水，装进盘子里。
5、锅里放油适量，油热后，倒入”肉片“爆炒一下，接着将”禾笋·辣椒“倒入锅里翻炒，然后放入少量“陈醋·酱油”，加入适量食用盐·味精，翻炒至均匀即可。
6、最后，一道肉质鲜嫩，营养丰富的禾笋菜就做好了。
