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知识问答
发面发过了怎么办
时间:2026-04-22 12:05:33
将面团放置在面板上揉,将面团内的空气揉出去。
再将揉好的面团放在相对密封的容器中,让它处于室温下再发酵30分钟左右。
二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用。
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