1、首先，我们把准备好的腊鸭用热水浸泡20分钟左右，主要是将上面的脏物去除掉。可以用食盐清洗干净。
2、将胡萝卜去头，清洗干净，切成丝备着。
3、将青椒切块，姜蒜切末，葱花切段。时间到了后，将腊鸭切成小块状。
4、接下来开始煮。首先我们倒入适量的油，然后将腊柁鲨辟咒鸭先放进去翻炒1分钟左右，加入适量的水没过腊鸭，盖住锅盖，大火煮5分钟左右。
5、然后将辣椒放进去翻炒20秒，把胡萝卜丝放进去，加入适量的盐，生抽，再继续加入水盖住锅盖煮5分钟。
6、最后，待时间到了，打开锅盖，看看肉是否煮软，然后将葱花倒入进去搅拌均匀，加入一点鸡精调味。这样就可以开吃啦，倒入碗里是不是看着挺有食欲的呢！
