1、1个洋葱和3棵芹菜洗净，切斜片，蒜姜末备用。
2、肉末加少许盐和鸡精，生抽，一个鸡蛋液、豆瓣酱，上面有分量，朝一个方向搅上劲。
3、搅上劲的肉末用左手的虎口挤出一个个肉丸备用。
4、平底锅放少许色拉油，下蒜姜末爆香，再下洋葱和芹菜片稍炒片刻。
5、洋葱和芹菜摊匀在锅底，放上一个个捏好的肉丸。
6、放一勺料酒，盖上锅盖中小火焗十五分钟
7、打开锅盖，放生抽，料酒，上面有分量，下芹菜叶，中小火开盖烧两分钟即可。
1、1个洋葱和3棵芹菜洗净，切斜片，蒜姜末备用。
2、肉末加少许盐和鸡精，生抽，一个鸡蛋液、豆瓣酱，上面有分量，朝一个方向搅上劲。
3、搅上劲的肉末用左手的虎口挤出一个个肉丸备用。
4、平底锅放少许色拉油，下蒜姜末爆香，再下洋葱和芹菜片稍炒片刻。
5、洋葱和芹菜摊匀在锅底，放上一个个捏好的肉丸。
6、放一勺料酒，盖上锅盖中小火焗十五分钟
7、打开锅盖，放生抽，料酒，上面有分量，下芹菜叶，中小火开盖烧两分钟即可。