如何制作三丁面卤

时间:2024-10-27 03:59:14

1、后腿肉切丁用盐老抽腌上放碗中备用。

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2、土豆芹菜切丁。大小以一到二平方厘米为宜。

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3、葱姜蒜线椒切好备用,西红柿切小块。

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4、用一勺淀粉加水和成水淀粉。

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5、锅中加油,油热下后腿肉炒至八成熟。炒肉期间可以加几颗花椒提味。

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6、葱姜蒜下锅煸炒出香味后下西红柿,西红柿炒软后下土豆芹菜,稍微翻炒后加汤。

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7、加酱油少许,盐三调羹(盐量以卤量决定,我的是两人餐分量),十三香一调羹。

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8、盖上锅盖大火煮五分钟左右加入水淀粉,搅拌均匀加鸡精一调羹、香油少许。

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9、浇在苗条上色香味俱全

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