1、将金针菇去除根部,洗净泡水备用,肉末备用,素鸡切成丝备用,洋葱切丝备用。
2、起锅烧油,下入肉末煽炒,炒至肉变色下入洋葱和素鸡,继续炒香。
3、下入金针菇继续翻炒,加盐、料酒、豆酱,翻炒均匀盖上锅盖大火煮约5分钟。
4、出锅装盘。