1、用剪刀把绿豆苗去根给剪下清洗干净
2、蒜切片，皮蛋和香菇切成小丁备用
3、锅内倒油后放入蒜片爆香，然后放入皮蛋和香菇丁翻炒
4、放两小碗水后加入蚝油
5、汤汁煮开后放入洗净的绿豆苗
6、不用加盖煮至开锅后赶紧关火出锅
