1、我用这种新疆黑醋栗。在水里泡一会儿,洗干净,晾干,然后加入面团
2、油盐法后,除油、盐、葡萄干外,其他材料加入厨师机,搅拌至膨胀阶段,先加油,再加盐,揉韩钯擞艾搓至满,最后加入干葡萄干,揉搓均匀
3、不需要放松,立即推出其中一个,光滑的一面在上面,并推出成椭圆形
4、再翻一遍,均匀地卷出来,从上到下卷起来
5、松软的面团有利于擀两遍,成型取一份,再擀一遍,翻面,擀匀,压掉边上的气泡,自上而下滚动
6、整形好后的唧练分萱吐司卷,一般为2.5到3圈比较合适,擀卷的时候,动作要轻柔,不要卷太紧,这些手法都有利于吐司的后期发涨
7、拉丝还不错吧
8、阳光下的美食是最美的
9、切开看看吧,满满的葡萄干,吃一口,好过瘾啊