1、干香菇用水清洗一下,泡水几分钟洗干净，豆腐切块，胡萝卜切片
2、锅中加入油，至油热以后，豆腐块下锅
3、将豆腐煎至两面金黄
4、将泡好的香菇切片，香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉，或使杂质沉淀)
5、锅热倒油，下香菇翻炒
6、再下胡萝卜，然后炒匀
7、下煎好的豆腐，炒匀，倒入香菇水煮一会
8、倒少许生抽,大火烧至收汁，出锅前勾薄芡，撒盐
9、将香菇，豆腐，胡萝卜均匀翻炒，就可以出锅了
