1、麻辣香锅所用的食材根据自己喜欢可以随意增减的哦~
2、把腐竹,木耳,豆筋,素鸡开水浸泡开
3、菠菜,油麦菜洗净切段,木耳切块,菜花切好。
4、鲜笋切条,藕切片
5、火腿切片,鱼豆腐,千叶豆腐,甜不辣,香菇丸子化冻,这次做悉芹嗤谚忘记放假五花肉了,后面做的时候就不写这个五花肉了。鸭血切块。
6、锅里水烧开,然后先把香菇,鲜笋,菜花,豆芽,藕焯一下,捞出来。再把油麦菜和菠菜焯一下。
7、素菜焯好之后,再把鱼豆腐,甜不辣,觇因霸燔千叶豆腐,丸子,木耳,豆筋,腐竹之类的都一起焯一下,最后把鸭血焯一下捞出来。
8、热锅加油,然后加入八角,辣椒,白芷,桂皮,炒一下,炒出香味。再放入姜,葱花,蒜瓣继续翻炒。
9、加入洋葱一起翻炒一下。
10、加入郫县红油豆瓣炒出香味,再加入一包麻辣香锅料翻炒 。
11、加入豆筋,木耳,素鸡,腐竹翻炒
12、把丸子之类的,火腿放进去翻炒
13、把鸭血放进去,然后把所有蔬菜放进去翻炒搅拌均匀,即可出锅啦
14、盛出来,然后撒上芝麻,香菜点缀一下