1、将黄油和玉米油混合融化，蔓越莓清洗擦干水份，切碎加少许朗姆酒浸十分钟。熟果仁压碎成小块，将鸡蛋加入糖，盐搅匀融化。筛入低粉和泡达粉。
2、加入果仁和蔓越莓，再倒入温热的黄油。搅拌无干粉的面糊，装入裱花袋中，放入冰箱冷藏1小时或过夜。
3、面糊取出回温，挤在模具中，轻摔模具震出汽泡。烤箱175度中层预热，放入模具烤22分钟。
4、烤好的玛德琳会有小肚脐的。
