夜市里超高人气的锅巴土豆如何做

时间:2024-10-13 10:46:28

1、准备好土豆大概四个、大蒜3粒、小米辣

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2、孜然碎、花椒碎、辣椒面、白膜爱琢谌芝麻大概一勺或者大半勺,适量盐拌匀混合,盐别太多因为后面还要放蚝油和生抽都是咸的

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3、小米辣、香葱和大蒜都切好备用

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4、土豆削皮洗净切成大块,然后用水泡一会泡出淀粉,嫌麻烦也可以不泡

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5、上锅蒸15分钟左右,大概筷子能轻松插进去就可以了

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6、油比平时炒菜多放一些,等油热后下土豆块小火慢煎到四面金黄

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7、煎好后放大概一勺生抽、一勺蚝油,翻炒均匀

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8、再放拌匀的干料翻炒一下,再把蒜末和小米辣放进去拌匀就可以出锅啦

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9、撒上香葱,我们的锅巴土豆就完成了

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