蒜苗木耳炒五花肉的家常做法

1、 蒜苗，去掉根茎及外衣；清洗叶缝内的尘土，用刀切成小段，将头与叶分开装盘。备用。

2、 干木耳，浸泡于清水中，吸足水份发开后，清洗其外表，换水三次。浸泡30分钟。备用。

3、 青椒，洗干净外表，去头，剖两面去籽，切成小段，备用。

4、 五花肉焯水后，切成薄片，备用。

5、 热锅，放入五花肉片，将其煎到两面焦黄，出油。加入青椒继续翻炒。炒至青椒表皮起皱皮。

6、 加入蒜苗头，翻炒至变软，将蒜苗叶加入翻炒；最后加入浸泡好的木耳；其间加入适当的调料，即可出锅开吃了。