1、食材大集合龙虾抽掉泥肠,用牙刷清洗干净。从尾部抽去泥肠的部位,把龙虾背部的壳剪开。
2、香茅草叶垫在小龙虾底憧钏荭拜部,把小龙虾一个个排在烤盘里,烤盘上要垫上锡纸。撒上料酒、盐、黑胡椒,抹上色拉油。香茅草叶切成段,根部切成小片。香茅草叶就是用来垫在小龙虾底部的。
3、挤半个柠檬汁和香茅草叶一起打成泥。两个蒜瓣切成末。刨半个柠檬皮屑。
4、把柠檬皮屑,香茅草柠檬汁和蒜末,搅拌均匀。切成
5、把之前搅拌均匀的泥,铺在龙虾肉上面。
6、再铺上九层塔。腌制30分钟。送入烤箱190°,中层,15分钟。