台氏花园教你怎样挑选优质鲜花饼

时间:2024-10-28 10:11:16

1、氢氵菹卺优选采摘原料,自主拥有种植基地云南食用玫瑰花产地主要有安宁、楚雄、曲靖、丽江、景洪,其中安宁的玫瑰尤为优良,是制作玫瑰一口酥的上等花料。通常玫瑰花花期为3月----12月12瘅莹遒淄月到次年3月为枯花期,但景洪地处亚热带地区----被誉为植物王国,一年四季郁郁葱葱,植被茂盛,很适合食用玫瑰的生长,景洪的玫瑰花保证了一年四季均有新鲜玫瑰花作为原料。台式花园玫瑰一口酥拥有自己的玫瑰鲜花种植基地300余亩。

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2、制作工艺精益求精,低糖低油脂台氏花园鲜花饼采用纯手工制作,面料和玫瑰等原材料都来自当地,选用的云南高小麦和新鲜玫瑰,除劲忧商偌了用料精良之外,台氏花园鲜花饼还从制作工艺上进行了深度探索。一般鲜花饼中花瓣与糖的比例基本持平,有的鲜花饼中糖分的比例甚至会更高,虽然这种鲜花饼口感会很润,但是糖分过高会导致吃多了很腻,而且摄入过多的糖对于人体并不健康。在保证口感的同时,将糖分的比重降低,为大众带来了更加健康好吃的鲜花饼。

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3、传承古法加入创新,重新诠释鲜花饼玫瑰饼已经有40年的历史,而云南味酷食品有限公司旗下的台式花园玫瑰饼起源于2013年,但却是由昆明最早的国营糕点厂职工团队经过数年的努力研发而成。历经39个年头,老一辈的制饼师傅已经年近古稀。新一代的制饼人秉承40年酥皮保密配方,延续老传统工艺做法:采用新鲜玫瑰花瓣,用纯手工制作生产。

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